研修カテゴリー
YBIならではのパンやお菓子の多様な研修ラインナップ
お好きなを研修カテゴリーから希望の割合で選択して自分だけのプログラムを組み立てていただけます(短期研修のみ)。
また他にも研修を行ってみたい職業がございましたら、お問い合わせください。
ブーランジュリー（パン）
バゲット、カンパーニュなど、小麦粉を使った食事パンを扱います。
ヴィエノワズリー（菓子パン）
クロワッサン、ブリオッシュ、タルトなど小麦粉以外に乳製品、砂糖、卵
を使用するパンを扱います。
パティスリー（お菓子）
ケーキ、タルトなど焼き菓子、生菓子を扱います。
ショコラティエ（お菓子）
チョコレートやチョコレートから出来る様々なデザートや菓子を扱います。
バリスタ（コーヒー）
エスプレッソをはじめとするコーヒーを入れる専門技術の講習に参加します。
販売員(長期研修の方でフランス語中級以上の方のみ)
店頭にてレジ/販売/商品管理などの業務を行います。
